Проверенная инструкция, с которой точно получится сочная кукуруза, опубликована на портале «Едим дома».
Как готовить: в большую кастрюлю с толстым дном влейте 2-2,5 л воды и доведите до кипения. Молодые початки очистите от листьев, удалите плодоножку. В кипящую воду опустите початки.
Дождитесь, когда вода снова закипит, убавьте огонь. Молодую кукурузу варите не более 20 мин., переспевшую – не менее 2 ч. Снимайте пробу в процессе приготовления – кукуруза готова, когда зернышки мягкие, сладкие.
Варите початки в несоленой воде – соль делает жесткими зерна. Перед подачей на стол посыпьте кукурузу солью и сдобрите маслом.
