Завтрак – это первый прием пищи после достаточно продолжительного голодания организма. И завтрак более важен для детей, чем для взрослых.
Во-первых, у малышей и подростков нет энергетического запаса в таком количестве, как у взрослых. Во-вторых, обмен веществ у детей довольно интенсивный. Когда ребенок ничего не ест на протяжении 8–9 часов сна, он хотя и теряет во сне меньше энергии, но и ничего не получает. Для того чтобы восполнить этот дефицит и идти в школу подготовленным, нужно позавтракать. Первый прием пищи обеспечит энергетическую потребность организма на день.
Как рассказала заведующая отделением гигиены детей и подростков областного центра гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья Ольга Шульга, пропускать завтрак ни в коем случае нельзя. Именно он пробуждает организм и настраивает его к действию. Головной мозг к первому уроку уже получает необходимую дозу глюкозы и эффективно запускает процессы памяти и мышления.
Что делать, если ребенок не хочет есть с утра?
Плотный ужин должен быть за 1,5–2 часа до сна. При этом ложиться спать необходимо не позже 22.00, чтобы на полноценный ночной отдых уходило 8–9 часов. В любом случае ребенка не следует заставлять завтракать вопреки его воле. Лучше положить ему с собой яблоко, банан, бутерброд из цельнозернового хлеба, чтобы он мог перекусить на первой перемене.
Что лучше: ранний завтрак или завтрак в школе?
На организацию первого приема пищи ученика в домашних условиях следует ориентироваться от времени завтрака в школе. Младшим школьникам не стоит дома предлагать сытный завтрак, необходимо учитывать, что в учреждении образования будет еще один прием пищи. Для учащихся среднего и старшего звена завтрак стоит приготовить более плотным. Ведь их кормят после третьего-четвертого урока. В то время как на первых двух уроках идет умственная и физическая нагрузка, для которой энергию нужно получить заранее.
Каким должен быть первый прием пищи дома?
С утра ребенок должен есть достаточно энергоемкую пищу. Прежде всего это должна быть пища, богатая быстроусвояемыми углеводами. Для ребенка недостаточно съесть на завтрак булку или бутерброд с чаем. Можно приготовить творог со сметаной, сырники, творожную запеканку, яичницу, омлет, молочные каши, бутерброд с сыром, бутерброд с отварным мясом и свежим огурчиком.
Подавайте правильный пример
Откажитесь от мюсли, сухих завтраков. Они вкусные и «быстрые». Но количество сахара на 100 граммов превышает разрешенную норму. Такая же ситуация с соками и газировками. Сахара в стакане газировки – 1,5 столовой ложки. Это много и для ребенка, и для взрослого.
Прививайте детям правильные пищевые привычки. Родители сами должны им следовать. Странно, если они едят пирожки из пекарни, а ребенка заставляют есть брокколи.
Вводите новые продукты или овощи. Лучше в игровой форме, по чуть-чуть. Готовьте вместе по новым рецептам, придумывайте креативную подачу.
Ни в коем случае не заставляйте детей есть, если они не хотят. Не заставляйте доедать, если они наелись.
Самая страшная привычка, которая становится проблемой во взрослом возрасте, – это давать сладкое только после еды как поощрение. Особенно в том случае, если ребенок не хотел есть, но пришлось, чтобы получить заветную шоколадку.