Николай Петренко, пенсионер:
– Грибы люблю собирать с детства, но назвать себя заядлым грибником не могу. По возможности выбираюсь в лес один или с супругой. Недели две назад отправился на тихую охоту вместе с семилетним внуком, чтобы рассказать и показать, как нужно собирать грибы. В итоге нашли маслята, зеленки и даже три боровика. Ребенок с удовольствием участвовал в поиске грибов, расспрашивал о них. Дома супруга вкусно приготовила наши находки. Надеемся, что внук полюбит это занятие и будет хорошо разбираться в грибах.
Наталья Нестеренко, воспитатель:
– Любителем тихой охоты себя не считаю, но в этом году удалось дважды выбраться в лес. Лисички, боровики, опята, подосиновики, маслята – вот список тех даров леса, которым я отдаю предпочтение. Грибы люблю не только собирать, но и готовить из них различные блюда. Боровики и опята, как правило, закатываю. А остальные или едим свежеприготовленными, или замораживаю и впоследствии использую для приготовления пиццы, блинчиков с грибной начинкой и других блюд. Главное, соблюдать все правила при готовке грибов.
Александр Игнатенко, программист:
– Собирать грибы умеют далеко не все – это искусство, требующее чутья, опыта, наблюдательности, внимания. Дело это нелегкое, ведь ходить нужно много. Но зато какое удовольствие находить красивые подосиновики, белые или лисички! А еще поход за грибами в лес – это единение с природой, возможность любоваться ее красотами. Ты становишься ближе к ней и совершенно по-другому начинаешь воспринимать мир вокруг. Себя считаю настоящим ценителем грибов. Они не только красивы, но и необычайно вкусны.
Беседовал Сергей БОРОВИК.
